Paistettua riisiä

Teen monesti tätä ruokaa, kun haluan jotain mietoa mutta maittavaa nopeasti ja helposti.

Tarveaineet

Kahdelle hengelle:

2 dl jasmiiniriisiä
1/3 tl mustapippuria
10 jättikatkaravun pyrstöä
4 rkl öljyä
3 valkosipulin kynttä, pilkottuna
1 sipuli, pilkottuna
1/2 vihreä paprika, paloiteltuna
3 cm kesäkurpitsaa, paloiteltuna
5 cm purjoa, pilkottuna
1 rkl kalakastiketta
1 rkl vaaleaa soijaa
1 rkl ketsuppia
1/2 tl sokeria

Ohjeet

1. Keitä riisi valmiiksi ja huuhtele kylmällä vedellä. Valuta vesi pois ja jätä syrjään odottamaan.

2. Huuhdo ravunpyrstöt, sulata haaleassa vedessä, kuori ja valuta ne. Ripottele päälle mustapippuria ja sekoita.

3. Kuumenna öljy pannussa ja paista valkosipulia minuutin verran.

4. Lisää ravunpyrstöt ja paista sekoittaen minuutti kovalla lämmöllä, kunnes väri on muuttunut punertavaksi.

5. Lisää sipulit. Paista minuutti edelleen sekoittaen koko ajan.

6. Lisää paprika ja kesäkurpitsa. Paista 1/2 minuuttia ja lisää sitten riisi, kalakastike, soija, ketsuppi, sokeri ja purjo.

7. Paista vielä pari minuuttia sekoittaen koko ajan.

8. Tarjoile. Lisukkeeksi sopivat raikkaat vihannekset, kuten kurkku tai salaatti.