Olutkana

Enoni laittoi kerran olutkanaa. Se oli herkullista. Tässä on oma kehitelmäni.

Tarveaineet

2 rkl oliiviöljyä
3 broilerinkoipea, maustamattomana
1-2 laakerinlehteä
1 sipuli, pilkottuna
2 valkosipulia, pilkottuna
2 pienehköä tomaattia, lohkoina
1 pullo tummaa lageria
1,5 tl suolaa
1 tl timjamia
1/2 tl rosmariinia
1/3 tl paprikajauhetta
1/3 tl mustapippuria
5 maustepippuria, kokonaisena

Ohjeet

1. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa.

2. Lisää broilerinkoivet joko kokonaisena tai halkaistuna kahteen osaan. Paista kummaltakin puolelta kunnes pinta saa hieman väriä.

3. Lisää sipuli ja valkosipuli. Paista kovalla lämmöllä sekoittaen niin että kana ei juutu pohjaan mutta että sipulit kuullottuvat.

4. Kaada sekaan olut. Kiehauta ja laske lämpöä asteikon keskiväliin.

5. Lisää loput ainesosat. Sekoita hyvin.

6. Anna kypsyä kannen alla n. 1,5 tuntia. Sekoita ja kääntele välillä.

7. Tarjoile tumman riisin kanssa.