Wokattua kaalia

Kaalista saa wokkaamalla erinomaisen lisukeruoan. Tähän voi käyttää keräkaalia, suippokaalia tai kiinankaalia. (Vaihtelua saa, kun jättää riisiviinin tai sherryn pois ja pirskottaa muutaman tipan seesamiöljyä lopuksi.)

Tarveaineet

Kolmelle hengelle:

400 g kaalia, leikattuna 2-3 cm paloiksi
2 kuivattua punaista chiliä, pilkottuna 1 cm paloiksi
1 tl kiinanpippuria
2 rkl kasvisöljyä
1 rkl soijaa
1 rkl riisiviiniä tai kuivaa sherryä
1 rkl vaaleaa riisiviinietikkaa
1 rkl sokeria
1 tl maizenaa sekoitettuna 1 tl vettä

Ohjeet

1. Kuumenna öljy wok-pannussa. Lisää pannulle chili ja kiinanpippuri.

2. Lisää kaali ja pikapaista minuutti.

3. Lisää soija, riisiviini, riisiviinietikka, sokeri ja maizenasuurus ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Paista muutama minuuttia tai kunnes kaali on hieman pehmennyt.

4. Kaada tarjoiluastiaan ja tarjoile lisukeruokana.