Naudanliha-selleri-wok

Nopeatekoinen wok, jossa varsiselleri ja naudanliha täydentävät toistensa makuja.

Tarveaineet

Kahdelle hengelle:

2 rkl oljyä
1 tl maissitärkkelystä
250 g naudanfileetä
3 sellerinvartta
2 cm inkivääriä
suolaa
mustapippuria
1 rkl riisiviiniä
1/2 rkl mustapapu-valkosipuli-kastiketta
1/2 tl tummaa sokeria
1/2 rkl riisiviinietikkaa
1 tl seesamiöljyä

Ohjeet

1. Suikaloi liha.

2. Sekoita maissitärkkelykseen 1 rkl vettä, suolaa ja mustapippuria. Lisää liha ja sekoita.

3. Leikkaa varsiselleri 3 cm pituisiksi suikaleiksi.

4. Pilko inkivääri.

5. Kuumenna öljy pannussa. Paista inkivääriä hetki ja lisää liha sekoittaen koko ajan.

6. Kun liha on kypsää, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Lisää riisiviini ja selleri. Paista pari minuuttia.

7. Lisää mustapapu-valkosipuli-kastike, hyppysellinen tummaa sokeria ja pieni loraus vettä. Paista vielä hetki.

8. Ripottele päälle riisiviinietikkaa, seesamiöljyä ja vielä vähän pippuria.

9. Tarjoile riisin kanssa.