Herne-pekoni-pasta

Tämäkin resepti tulee Milanosta. Se on yksinkertainen ja helppo laittaa, joten se sopii esimerkiksi sunnuntailounaaksi.

Tarveaineet

Kahdelle hengelle:

3 rkl oliiviöljyä
1 iso sipuli pilkottuna 1 cm paloiksi
1 paketti pekonia (140 g)
1/3 tl mustapippuria (tai maun mukaan)
1 pussi pakasteherneitä (200 g)
spaghettia
parmesaania

Ohjeet

1. Laita spaghetti veteen kiehumaan.

2. Samaan aikaan paista pannulla sipulia oliiviöljyssä.

3. Leikkaa pekoni 1-2 cm paloiksi ja lisää ne sipulin sekaan pannulle. Mausta mustapippurilla ja jatka paistamista. (Jos käytät suolaamatonta pekonia, lisää myös suolaa tai soijaa.)

4. Kun pekoni on kypsynyt ja sipuli hieman saanut väriä, lisää pakasteherneet pannulle. Nosta tarvittaessa paistolämpötilaa.

5. Kun herneet ovat sen verran kypsyneet että ne ovat hieman lommolla, sekoita valmis spaghetti paistoksen sekaan.

6. Tarjoile ja ripottele runsaasti parmesaania päälle.