Mozzarellapasta

Tämä resepti on opittu Milanossa. Mozzarellapasta on vähän niin kuin rucolapasta - tehty tuoreista raaka-aineista. Taannoin minulla oli tapana syödä mozzarellapastaa joka toinen päivä, ja joka toinen päivä rucolapastaa.

Tarveaineet

Kahdelle hengelle:

3 tomaattia
2 valkosipulin kynttä
1 mozzarellajuusto
basilikan lehtiä
3-4 rkl oliiviöljyä
spaghettia

Ohjeet

1. Pese tomaatit ja basilikanlehdet.

2. Pilko tomaatit, mozzarella ja valkosipuli.

3. Sekoita kulhossa tomaatit, mozzarella, valkosipuli, basilika ja oliiviöljy.

4. Anna makujen vetäytyä samaan aikaan kun keität spaghettia.

5. Kun pasta on valmis, kaada seos spaghetin sekaan ja sekoita hyvin. (Voit tehdä tämän nopeasti kattilassa kuumalla liedellä, mutta varo, ettei mozzarella sula.)

6. Tarjoile lämpimänä.