Rucolapasta

Kirpeän raikas rucolapasta on erityisen hyvää helteisellä ilmalla. Talvella tämä tuo mieleen kesän (joskaan rucolaa ei suositella syötävän usein pimeään aikaan siihen silloin kerääntyvien nitraattien takia). Ruokajuomaksi sopii kivennäisvesi.

Tarveaineet

Kahdelle hengelle:

3 tomaattia
2 valkosipulin kynttä
rucolaa runsas kourallinen
2-3 rkl parmesaania
1 rkl sitruunaa
6-7 kpl mustia oliiveja
4 rkl oliiviöljyä
mustapippuria
spaghettia

Ohjeet

1. Pese tomaatit ja rucolasalaatti.

2. Pilko tomaatit, rucola ja valkosipuli.

3. Sekoita kulhossa tomaatit, rucola, valkosipuli, parmesaani, sitruuna, oliivit, mustapippuri ja oliiviöljy.

4. Anna makujen vetäytyä samaan aikaan kun keität spaghettia.

5. Kun pasta on valmis, kaada seos spaghetin sekaan ja sekoita.

6. Tarjoile lämpimänä.